生活記一筆

在冰箱找出一些剩餘的海鮮,想想那就來個三分鐘"海鮮羹麵";順便清清冰箱的空間,準備補貨過年

材料: (一人份)

草蝦..........3隻

鮑魚..........1顆

花枝..........1/2隻

冷凍蔬菜.....適量

麵條……......適量

鹽.............適量

香油.........1小匙

黑醋……....1小匙

米酒..........少許

胡椒粉…....適量

太白粉…....適量

做法:

1. 草蝦剪鬚去泥腸;花枝、鮑魚切片備用。

2. 熱一鍋水將麵煮熟,置碗備用。

3. 另一鍋加水及所有食料,拌入調味料,煮沸再用太白粉勾濃芡,起鍋淋在麵上。

[碎碎唸]

1. 材料可自由變化,用竹筍.金針.魚片...都很不錯。

2. 升級豪華版可以將麵線燙熟,於深一點的網上壓出型,置入熱油中炸的金黃酥脆後當盛盤。