生活記一筆

興沖沖的想用照相機拍幾張照片,不料太久沒使用才開機馬上一陣嗶嗶哀號,已然沒有電力;趁著一股勁立馬衝去附近的小商店買了4顆電池,回到家一裝入照相機還是嗶嗶叫;難得有人的小店連電池都放到沒電了!只好改用手機拍攝,很自我安慰的想到前陣子的新聞,說是有個照相達人就是用手機拍照,重點是人家還要開攝影展(那個人家是達人啊!!),反正我努力過但就是這樣了!!(自己拍一下肩膀)

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材料: (4人份)  

草蝦…………..10隻

花枝…………1隻

馬鈴薯……….1顆

紅蘿蔔……….1根

蘋果…………..1/3顆

洋蔥…………..半顆

薑………….….適量

咖哩塊…….…半盒

咖啡粉……….4大匙(三合一的要用兩包)

油……….少許

做法:

1. 草蝦剪鬚去泥腸;花枝切片;馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊;蘋果切塊;洋蔥切絲;薑切細末。

2. 熱鍋，加入少許油用小火將洋蔥炒軟後;加入薑末炒香。

3. 加水(以淹過料的量即可)、馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果、咖哩塊、咖啡粉,以小火煮至醬汁濃稠。

   小叮嚀:要時時勤攪拌以免黏著鍋底。

4. 海鮮等要吃時再加入煮熟即可。

[碎碎唸]

1. 同場可改用肉類,將表面煎至金黃後,於步驟3加入同煮。

2. 隔夜的咖哩最好吃,但要回溫時不用水,請用小火加入適量的咖啡慢慢調勻。(你知道我的意思是泡好的那杯吧)

3. 咖啡粉可換成黑巧克力,味道一樣香濃無比。

4. 蘋果是風騷用,添加後可增加果香,但是如果家中沒有,那就直接畫掉,用不著為了一顆蘋果上市場。