材料：(2-3人份)
白米…………2杯。
肝腸…………2條。
臘腸…………2條。
米酒…………2匙。
水……………1.8杯(量米杯)
作法:
1. 臘腸及肝腸稍微刷洗劃幾刀;擺盤加入米酒蒸10分鐘。
2. 白米洗淨浸泡。
3. 取砂鍋,將白米與水置入以中小火煮10分鐘。
4. 將蒸好的臘腸及肝腸放於白飯上以小火再煮5分鐘。
5. 取出臘腸及肝腸切片,與煮好的飯拌勻即可。
[碎碎唸]
1. 水要比米略少一點,飯才不會太濕
- Feb 17 Thu 2011 12:54
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臘味煲飯
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